Arnavut ciğeri Arnavutların mı? Arnavut ciğerini duyduğunuzda aklınıza ilk gelen şey Arnavutlara özel bir yemek olmasıysa yanılıyorsunuz. Arnavut ciğer Türk mutfağına ait bir yemektir. İsmi Osmanlı İmparatorluğu’nda yaşayan ve ciğer “ucuz” olduğu için tüketen Arnavutlardan gelir. Arnavut soyu nereden gelir? Kökenler. Arnavutlar, Avrupa’nın en eski yerli halkı olan antik İliryalılar ve Pelasglar’ın torunlarıdır. Arnavutların ataları olan İliryalılar denizci bir halktı ve Akdeniz ve Karadeniz’de benzersiz gemi serileriyle denizaşırı ticaret faaliyetleri yürütüyorlardı. Neden Arnavut ciğeri? Arnavutlar arasında lezzetli ciğer yapma yarışı başladı. Bunu yiyenler, “Falanca yerdeki Arnavut’un ciğeri çok lezzetliydi” dediğinde, önündeki kuyruklar giderek uzadı. Bu sokak satıcıları yüzünden kızarmış ciğere…
Yorum Bırak