Çiğ köftenin içine et konur mu? Çiğ köfte nasıl hazırlanır: Bir bıçak yardımıyla çiğ köftenin siyah etinden sinirleri ve yağı çıkarın, ardından et taşı üzerinde et çekiçiyle dövün. Et tamamen pişince bir tabağa alınıp bekletilir. Soğan, sarımsak ve maydanoz çok küçük doğranarak hazırlanır. Etli çiğ köfte kaç saat yoğrulur? Bulgur yumuşayana kadar bu şekilde yoğuruyoruz, etimizi ekliyoruz ve bir saat boyunca bu şekilde yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra çiğ köftelerin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra limon, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip 5 dakika daha yoğuruyoruz. Son olarak nane, maydanoz ve taze soğanı incecik doğrayıp çiğ olarak dinlendiriyoruz. Çiğ…
Yorum Bırak