Tepsi böreği fanlı mı pişer fansız mı? Hamuru asla yüksek ısıda pişirmeyin, aksi takdirde katmanlar oluşmayacak ve içi pişmeyecektir. 2. Hamuru konveksiyonlu fırında pişirmeyin, aksi takdirde kuruyacaktır. Tepsi böreği hangi ayarda pişirilir? Hamuru fırına koymadan önce en az iki saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru önceden ısıtılmış fırında 170-180 derece civarında (bkz. “İpuçları” bölümü) kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Börek fırının hangi ayarında pişirilir? Bu yöntem ekmeğin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırın fanını kapatmak da hamurun üst kısmının kurumasını önler. Ayrıca hamur işlerinin pişirme süresi türe göre değişir. Örneğin, hamur işleri veya bisküvi gibi unlu mamuller genellikle 180 derecede 20-30…
Yorum Bırak