Baharat yolunun adı neden baharat? Antik çağlardan beri Güney Asya’dan Avrupa’ya uzanan ana ticaret yolunun adıdır. Baharat, günümüzde yiyecek ve içeceklere hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bitkilerin genel adıdır. Ancak geçmişte, bu amaca ek olarak ilaç ve koku olarak da kullanılan daha geniş bir ticari mal grubu oluşturuyordu. Osmanlıda baharat ne demek? Bahar Arapçada koku anlamına gelir. Spice çoğuldur ve kokular anlamına gelir. Türkçede tekrar çoğula dönüştürüldü ve “baharatlar” olarak yeniden adlandırıldı. Baharat hangi ülkeye aittir? Aslında Çinliler baharat ticaretini İsa’dan önce tarçın, kakule, zencefil ve zerdeçal satışına dayanarak başlattılar. Baharat yolu Hindistan’dan Avrupa’ya giden bir ticaret…
Yorum Bırak