Un yoksa hamura ne konur? Pirinç unu Eğer una sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, tam pirinç unu kullanmalısınız, özellikle de esmer pirinçten yapılanı. Bu un glüten içermez. Fındık tadında olduğu için yemeklere farklı bir tat verir. Hamur işlerinde, yemekleri, sosları ve çorbaları koyulaştırmak için kullanılabilir. Hamurun kolay açılması için ne yapmalı? Hazırladığınız hamura yeteri kadar tuz eklemelisiniz. Çünkü tuz oranı düşükse hamur kendiliğinden çıkacağı için açılması kolay olmayacaktır. Eğer börek yapmak istiyorsanız hamur daha ince olmalıdır. Eğer ravioli yapmak istiyorsanız biraz daha kalın açabilirsiniz. Ancak hamuru açma tekniği ve şekli değişmez. Hamurlar nasıl açılır? Hamuru oklava ve merdane ile açın. Oklava…
Yorum Bırak